Lutfisk i ugn

Lutfisk bör alltid ligga i vatten några timmar till dygn, innan den kokas.
Koka i 225° varm ugn – minuter beroende på fiskens tjocklek.
Täck fatet med aluminiumfolie.
Låt stå i ugn, 200º, ca m. Kokning av lutfisk i ugn: Värm.

C, ca min övertäckt med aluminiumfolie.
Salta då fisken innan den ställs. Lutfiskrecept till lutfisk kokt i ugn, gryta och mikro. Låt lutfisken ligga i kallt vatten 2-tim.

Recept för lutfisk i ugn.

Kokt lutfisk lutfiskrecept – Receptfavoriter

Vattna ur lutfisken gärna två, tre nätter.
Koka den på vanligt sätt i ugnen.
Smält smöret i en kastrull, gärna med beläggning.
Ställ in formen i ugnen och låt lutfisken ugnskoka i 40–minuter.

Häll bort vattnet en gång till strax före. Låt därefter fisken stå i cirka minuter, för temperaturutjämning.
KOKA I UGN Lägg lutfisken med skinnsidan ner. Att tillaga lutfisk är alltid något av ett vågspel, man vill ju att den varken ska.

Ställ in formen i ugnen och låt lutfisken ugnskoka i 40–minuter. Koka fisken enligt anvisningarna på förpackningen.
Smält hälften av smöret, tillsätt mjölet och.

Klassisk lutfisk à la Mannerström – Mitt Kök

Lutfisk avger mycket vätska och därför är det inte nödvändigt att koka den i vatten.
Ett råd är således att koka lutfisken utan vatten i ugnspanna.
Enligt mina släktingar i Norrland ska det vara ärter på burk till lutfisk.
Sätt in formen i ugnen och ugnsbaka fisken i 40-minuter.
Gör så här: Skölj av fisken i kallt vatten.

Lägg fisken i en kantin, strö över salt.
Koka i ånga utan lock, om möjligt i lågtemperatur ånga 75˚.
Hittills har vi tillagat lutfisken i ugn under.

Tillaga i ugn: Lägg fisken med skinnsidan nedåt på ett ugnssäkert fat med. Traditionellt serveras lutfisken tillredd i ugn med vitsås, ärter och potatis.
Pröva ostsås till lutfisken som. En av hörnstenarna på det svenska julbordet.

Vill man ha det ännu enklare får man snällt köpa.